חלת מפתח לפרנסה טובה

מתכון: חלת מפתח לפרנסה טובה

השמועה אומרת...

שתפו

חלת מפתח לפרנסה טובה

נהוג להכין את חלת המפתח בשבת הראשונה לאחר חג הפסח,לברכה ופרנסה!

מטבח לנשמה | פורסם 17/04/20
  • זמן עבודה30 דק'
  • זמן הכנהשעה וחצי
  • רמת קושיבינוני
  • כשרות פרווה

[quads id="1"]

המצרכים:

  • 1 ק"ג קמח לבן מנופה
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 1/2 כוס סוכר
  • 1/2 כוס שמן
  • 2 וחצי כוסות מים פושרים
  • 1 כף מלח

 

לציפוי:

  • ביצה טרופה
  • שומשום
  • גרעיני חמנייה (לא חובה)

הכנת התבנית:

  • לוקחים תבנית אינגלייש קייק ותבנית עגולה של בבקה חותכים את קצוות התבניות,מחברים תבנית עגולה ותבנית מאורכת יחדיו.

אופן ההכנה:

1קערת מיקסר עם וו לישה, מניחים את כל המרכיבים מלבד המלח והמים, ומפעילים את המיקסר ללישה ראשונית,מוסיפים לקערה את המלח, ממשיכים ללוש ואז מוסיפים את המים ומגרדים את דפנות הקערה אם נדבקים עליהן גושי בצק. ממשיכים ללוש במשך 10 דקות לפחות באופן רצוף.

2מכסים את קערת המיקסר בשקית ניילון ומניחים להתפחה במקום חמים עד שהבצק מכפיל את נפחו.

3מעבירים את הבצק למשטח עבודה מקומח.

[quads id="1"]

4לוקחים כדור בצק גדול ומרדדים אותו לנקניק ארוך ועושים ממנו צורה של בייגלה, שמים בכל עיגול תבנית מאפינס בכדי שבאפיה על מנת שלא יסגר באפייה.
ובבצק הנותר עושים 4 כדורים בגודל שווה, ועוד כדור קטן.

5מתפחים כחצי שעה את המפתח.

6מברישים בביצה טרופה, מפזרים שומשום ואופים בחום של 180 מעלות למשך 35 דקות עד להזהבה.

עוגת מפתח פרנסה מתכון שמועה

* ניתן להכין את המפתח בצורה שונה, קולעים 2 צמות אחת לתבנית האינגלייש קייק והשנייה לתבנית העגולה, מתפחים כחצי שעה.

יש שאלה? הגיבו באינסטגרם:

 

View this post on Instagram

 

מפתח הפרנסה #מפתחהפרנסה🔑 #חלתמפתח

A post shared by מטבח לנשמה (@kitchen4soul) on

0 תגובות
Inline Feedbacks
הצג את כל התגובות